狗粮里的干燥剂有毒吗？
这个狗粮里的干燥剂，如果是在美国，肯定是有毒的！但在中国，却是一个备受争议的存在——因为它同时具有两种截然相反的功能。 首先来讲，它是一种可以杀死病原微生物的药物，可以用来杀灭黄曲霉素等有害真菌；但是，另一方面，它也是一种强效染色剂（IARC分类为2A类致癌物），可以给蛋白分子打上黄色标记。 为了评价其安全性，科学家进行了各种动物实验和人体试验，结果均显示其致癌性和致突变性。 目前国际癌症研究机构IARC已将丙烯酰胺列为“人类可能致癌物”。 那么，到底食用含有丙烯酰胺的食物会不会致癌呢？目前国内外均没有相应的流行病学研究对此进行证明。
世界卫生组织建议将其摄入量控制在每公斤体重7.5微克以内。按一个体重60公斤的人，每天摄入150毫克丙烯酰胺是安全的，换算成具体食物量，相当于： 饼干1～2块、面粉制品3～4片、薯片1～2包或薯条1～2袋，以及适量坚果。 所以，只要保持合理剂量，该物质其实是非常安全的一种食品添加剂。 但凡事过犹不及，任何东西都是要控制量的，毕竟毒药也是药物，是双刃剑。