胡子为什么会变白？
我也有点好奇，所以搜索了下，看到有答主说是内分泌的问题（感谢 @小鸣人 ），感觉挺靠谱的，就写下这个答案以备将来之需。 人体内有两种荷尔蒙对黑色素的合成起着关键作用，分别是酪氨酸酶和甲状腺素。其中，酪氨酸酶是黑色素合成的必需成分，而甲状腺素有刺激酪氨酸酶活性的功能。 所以，当人体内T3含量升高时，就会刺激黑色的合成；反之，如果T3含量降低，则会抑制黑色素的生成，使得毛发颜色变淡甚至变白。 人的皮肤、头发中或多或少都含有甲状腺激素的受体，因此甲状腺激素对毛发的颜色有影响。 那会不会是其他荷尔蒙的问题呢？比如说性激素，雄性激素好像对变黑是有作用的吧……
其实，无论是因为遗传还是其它原因导致毛发本身的颜色深浅不同，这些色素颗粒在毛囊中处于“休眠”状态，只有周围神经受到刺激后，它们才会开始形成颜色。 而头发的颜色取决于所含色素颗粒的数量与大小。比如，人类刚出生的婴儿体内没有多余的甲状腺素，此时宝宝看上去毛发颜色很浅，生后第2个月体重的增长使甲状腺素逐渐增多，至青春发育期可达到稳定状态下的最大值。
也就是说，从婴儿期到青春期，随着体内的甲状腺素增多，头发的颜色会慢慢变深。 除了甲状腺素之外，肾上腺索也是一个重要的色素供体，它和甲状腺素一样通过影响黑素的合成而导致白发或秃发。 如果身体的某个部位出现了突然的多量的白头发或者是异常脱发，可能是该部位出现了病变的信号，建议及时去医院就诊，查明病因。