阿拉吃什么容易胖?
作为从小在牧区长大的我,对于“胖子”这个话题是有一定发言权的(虽然本人并不胖)! 首先,要区分两个概念——【胖】和【肥】。很多人把这两个字混淆了,其实它们表示的意思完全不同! 【瘦】:用科学点的话来说就是体脂率低于正常水平,一般定义为男性体脂率小于10%,女性体脂率小于15%; 那么相对于瘦的,自然就有【胖】这个概念了,它所表达的意思是脂肪量过高,也就是说身体中含有过多的脂肪而没有足够的肌肉。所以,【胖】的人,看起来会特别「显」,给人特别「壮实」的感觉。
而【肥】的概念就有些模糊了,一般来说认为,【肥】是【胖】的衍生品,指一些看上去比较「富态」,“珠圆玉润”的人,这里的「肥」包含了【胖】的概念在内,同时还有【虚】的含义在里面,也就是现在常说的“亚健康"状态。 所以,题主所说的“吃货”,大概就属于这一类吧…… 回到正题,要想变「胖」,最重要的就是要增加身体的脂肪含量。而食物中脂肪的主要来源,除了有油脂本身以外,还有脂肪酸(包括必需脂肪酸)、胆固醇等成分。要脂肪满满,这些成分缺一不可。
其中,必需脂肪酸是人体不能合成,必须从饮食中吸收的营养素,我们饮食中的脂肪主要来源于肉类、蛋类、大豆及坚果等食物,必需脂肪酸的来源也不例外。 要补充脂肪,最重要的是要摄入足量的蛋白质,因为蛋白质是由氨基酸组成的,而在人体需要氨基酸的过程中,往往会伴随着必需脂肪酸的吸收过程。想要拥有丰满的脂肪,就必须得保证摄入的蛋白质足够多,而且要保证优质的蛋白质,比如动物蛋白(含有人体所需的8种必需氨基酸)。
当然,脂肪也不是吃得越多越好,正常人每天膳食中提供的能量应该维持在12500千卡~13500千卡之间,在这个热量范围内,再加上合理搭配饮食结构,才能达成我们的“增重”目标。 如果想要吃得更有效率,可以在三餐外适当加餐,加餐的食物可以选能产生热量的碳水化合物,比如饼干、点心、水果等,但加餐的时间与次数应有所控制,避免影响正餐进食。 值得注意的是,【胖】是一种代谢异常的表现,可能是因营养过剩导致,也可能是由于某些疾病引起的。无论是哪种原因引发的,都应该以预防为主。如果已经胖了,那就得加大运动强度,通过运动来消耗掉多余的脂肪。