狗狗产后鸽子汤怎么炖?
用料:乳鸽2只、盐1匙、花椒5粒、胡椒3克、生姜6片。 做法: (1)将乳鸽宰净,除去头脚,洗净切块;胡椒打成粉待用。 (2)烧红锅,下油,放入姜末爆香,加入盐、辣椒爆炒片刻,然后注入清水约8碗,煮滚后,加入乳鸽,用慢火煲3个小时左右,最后调入胡椒粉便可。 营养价值: 鸽子含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、B族和C等营养物质。对营养不良、体质虚弱、贫血患者有很好的补益作用。而且鸽子肉所含的蛋白质含量在家禽肉类中属于比较高的,而且氨基酸含量也很全面并且易于人体吸收。
中医学认为,鸽子“补精气、养五脏、理经脉、治痛经、止白带”功效显著,适用于病后体虚、体弱乏力、心烦气躁、腰膝酸软、四肢麻木、尿频尿痛等症状。
根据现代药理研究,鸽子中含有大量的生物活性因子,具有降低血脂、胆固醇,抗血小板凝聚,预防血栓形成的作用,可防治动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。还有提高免疫力的功能,可改善人体免疫功能,增强抗病能力,减轻肿瘤病人放化疗后的副作用。