5个月大吃粮还要泡吗？
题主说的是发粮还是要浸泡一下再蒸，如果是这个意思的话，我个人觉得是不用的（除了某些特殊情况下需要额外增加盐分来抑制发芽外），因为现在大米一般都是熟化的，在储存过程中由于淀粉酶的作用，会有部分淀粉水解为单糖，所以吃的时候会感觉粥饭很软烂可口；另外就是现在的大米都是去壳的，胚芽和皮层被除去，其中的含氮化合物（蛋白质、氨基酸等）大部分已经被分解，因此吃了后也不会有胀气等消化不良的症状。 如果不是这个意思，麻烦详细描述下你的问题。。。 对了，补充两句，目前市面上的大米一般是不会出现发霉现象的（陈大米除外，但陈大米也会有食用价值，只是会差一些而已），如果出现发霉，那就是发霉了，不要再吃了！ 还有，买大米的时候最好选择正规商家，不要贪图便宜，一般来说，正常价格的大米是不会出现安全问题，而价格过于低廉的大米（比如一袋五斤的米只卖三十元）就要小心是不是用陈米或者陈水稻做的了，这种米一般都会有霉变或异味，如果闻到味道还是正常的，那也只能说明加工过程控制得当，将霉味去除了。