天气热狗吃生鸡蛋好吗?
生鸡蛋含有抗生物素蛋白,会影响消化酶的正常产生,容易使消化酶减少从而影响消化功能;生鸡蛋还含有胰蛋白酶抑制因子,会影响蛋白质的消化和利用,导致机体蛋白质处于缺乏状态。因此,生鸡蛋不如煮熟的鸡蛋好消化吸收。
而且鸡蛋壳、蛋清及蛋黄上都可能附着一些致病菌,如沙门氏菌等,人体食用后可能引起腹泻等。所以狗狗最好要吃熟的鸡蛋。
煮熟的鸡蛋营养会被破坏吗?
煮鸡蛋的营养是仅次于生鸡蛋的。煮鸡蛋中的蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素及维生素A等营养成分损失极少,其中的不饱和脂肪酸、胆碱和甜菜碱等营养成分被氧化的量也很少,其营养成分的利用率还可以比生鸡蛋有所提高。