法牛颜色有几种？
法牛毛色多样，但主流的颜色有黑色或者浅黄褐色，腹部、四肢以及头部有白色毛发，有些也会有褐色斑点。脸部、腹部及臀部有白毛，体型较紧凑。有角，公牛、母牛都有乳垂和 Dewlap 。也有纯白、褐色和黑色。
主要产地在法国中南部及西南部，每年约有6%的纯种母牛和15%的后备母牛更换，在法国年纯种繁殖率很低。法国是世界肉牛饲养大国，在法国55万农民中，养牛户占15%，其养牛收益占全国农场总收入的近四分之一。
法国的牛品种以西门塔尔牛和夏洛来牛为主，肉牛存栏量约1000万头，每年从西班牙、意大利等国引进肉牛和小牛500万头左右，年宰杀牛400万头，生产牛肉(胴体) 170万吨。法国牛肉产量170万吨，年人均牛肉消费量约92公斤，占全部肉类消费的比重为54%，基本做到产销平衡。